Bezgove jagode
Skupna vez vseh verovanj in ljudskih pripovedi o bezgu je njegova zaščitna vloga. Drevo bezga je bilo po vsej severni in zahodni Evropi sveto in vsi njegovi deli so veljali za blagoslov in dar matere zemlje, ki je živela v njem. Peli so pesmi, posvečene tej rastlini – v Angliji je to bila Elderly mother, na Danskem Hyldemoer, v Nemčiji Frau holle. Sposobnost te rastline, da požene iz poškodovanih vej in sprosti korenine iz sadik, je simbolizirala regeneracijo.
Za Kelte je bil bezeg simbol rojstva in smrti. Po keltskem horoskopu so ljudje, rojeni v znamenju bezga (od 25. novembra do 23. decembra), nagnjeni k raziskovanju, so kompetentni, radi svobodni in imajo veliko srečo v življenju. Zdravilnost bezga je občudoval že Shakespeare v komediji “Vesele žene iz Windsorja” z besedami: “Kaj pravi moj Eskulap, moj Galen, moje bezgovo srce?”
Kakšne zdravilne lastnosti ima črni bezeg?
Omenja se že v času Hipokrata, Plinija starejšega in Galena. V knjigi Complete Herbal iz leta 1653 je Nicholas Culpeper to rastlino ocenil kot uporabnejšo od drugih zelišč. Ponovno jo je visoko povzdignil nemški katoliški duhovnik Sebastian Kneipp iz 19. stoletja, ki je zaslužen za oživitev naturopatske medicine v Evropi. Bezeg so najpogosteje uporabljali pri akutnih okužbah dihal. Uporabljali so ga tudi kot tonik za telo, zlasti pri otrocih, kar lahko pojasnimo z relativno visoko vsebnostjo folne kisline in mineralov ter rdečih pigmentov.
Kako bezeg deluje protivirusno proti prehladu in gripi?
V devetdesetih letih prejšnjega stoletja so ugotovili, da učinkovine (verjetno antociani) iz bezga preprečujejo prenos in razmnoževanje virusov gripe in vitro. Snovi, ki jih vsebujejo bezgove jagode, spodbujajo tisti del imunskega sistema, ki je odgovoren za prvo linijo obrambe pred nevarnimi mikroorganizmi. Zato so bezgove jagode idealne za preventivo in zgodnjo fazo okužb.
Mehanizmi protivirusnega delovanja
- Bezeg lahko prepreči pritrditev virusa tako, da poškoduje zunanjo ovojnico virusa
- Pri zdravih ljudeh lahko poveča nastajanje vnetnih citokinov
- Lektini (aglutinin), prisotni v bezgovih jagodah, lahko virusnim beljakovinam preprečijo vezavo na dihalne receptorje (sialna kislina) in s tem preprečijo okužbo. Molekule sialne kisline na celični površini delujejo kot kemični navigacijski signali za virus gripe. Ko virus najde sialno kislino, se lahko veže na celico in jo okuži.
Druge dragocene snovi, ki jih vsebujejo bezgove jagode, kot so:
- vitamin C, ki krepi imunski sistem in naše obrambne mehanizme,
- eterična olja, ki delujejo protivnetno in protibolečinsko na grlo,
- glikozidi – krepijo srce
Priporočeni izdelki z bezgom
Manj znane zdravstvene koristi uporabe izvlečkov črnega bezga.
- Zdravje srca in ožilja – flavonoidi in antociani imajo protivnetne in antioksidativne lastnosti, ki pomembno ščitijo srce in ožilje pred staranjem in degeneracijo. V tem pogledu je njihova vsebnost bistveno višja od brusnic, borovnic, goji jagod in robid. Poleg tega uživanje bezgovih jagod zaradi visoke vsebnosti kalija še posebej dobro vpliva na pravilnost srčnega utripa. Kalij je pomemben za krčenje mišic, prožnost in vodno ravnovesje.
- Pomoč pri herpesu – Herpes povzroča predvsem gripa, virusna okužba, oslabljen imunski sistem ali psihični stres. Zahvaljujoč vitaminom A, C in kaliju lahko bezg deluje preventivno in zdravilno.
- Za zdravo presnovo, še posebej pri sladkorni bolezni
- Ohranjanje in krepitev vida
- Pri slabokrvnosti za krepitev krvi.
