Im Hinblick auf eine gesunde Lebensweise herrscht seit langem die Überzeugung, dass chlorophyllreiche Lebensmittel wie junger Weizen irgendwie dabei helfen, Sauerstoff im Blut zu transportieren. Chlorophyll wird oft als das Blut von Pflanzen beschrieben. Es ist ein grüner Pflanzenfarbstoff, der Hauptfarbstoff der Photosynthese, der in Chloroplasten vorkommt, den Pflanzenorganen, in denen der Prozess der Photosynthese stattfindet.
Die Atmung von Pflanzen und Tieren ist miteinander verbunden und für den Erhalt allen Lebens auf der Erde unerlässlich – die Atmung von Pflanzen produziert Glukose und andere organische Moleküle und setzt Sauerstoff frei, den tierische und menschliche Zellen in den Mitochondrien nutzen, um chemische Energie – ATP – zu erzeugen, wodurch Kohlendioxid CO2 freigesetzt wird. Auch hier dient es als Kohlenstoffquelle für Pflanzen.
Warum lohnt es sich, Chlorophyll zu trinken?
Sowohl der pflanzliche Chloroplast als auch unsere Mitochondrien weisen Gemeinsamkeiten auf – beide Organellen nutzen eine Elektronenübertragungskette, um Energie umzuwandeln. In Pflanzen stammen diese Elektronen von der Sonne, deren Photonen/Licht die Grundquelle aller biologischen Energie sind – Glukose und andere organische Produkte.
Das Chlorophyllmolekül enthält als zentralen Teil einen Porphyrinring sowie organische Moleküle, die mit denen im menschlichen Körper identisch sind und an der Zellatmung und dem Sauerstofftransport beteiligt sind – Hämoglobin, Myoglobin und Cytochrom. Hämoglobin ist ein Protein im menschlichen Blut, das Sauerstoff von der Lunge zu anderen Geweben und Zellen transportiert und Eisen (Fe) im Porphyrinring enthält, während der Porphyrinring von Chlorophyll Magnesium (Mg) enthält.
Welche Auswirkungen hat die Verwendung von Chlorophyll?
Chlorophyll-Derivate, die der Magensäure ausgesetzt sind, werden in die entsprechenden metallfreien Phäophytine (PHE) umgewandelt, die von den Darmzellen absorbiert werden und schließlich in den Blutkreislauf gelangen. Chlorophyll und seine Derivate wirken über verschiedene Mechanismen, darunter:
• antioxidative Wirkung;
• Veränderung der genotoxischen Wirkung;
• Hemmung des Cytochrom-P450-Enzyms (Leber);
• Stimulation von Phase-II-Enzymen (Leber);
• Anstieg des Glutathion-S-Transferase-Spiegels;
• Zelldifferenzierung, Stillstand des Zellzyklus und Apoptose (Zelltod).
Im Jahr 1931 wurde der Nobelpreisträger für Physiologie oder Medizin, Dr. Otto Warburg entdeckte, dass Sauerstoffmangel die Hauptursache für Mutationen in Zellen ist. Ohne ausreichend Sauerstoff gibt es keine Energie und alle physiologischen Prozesse im Körper hängen davon ab, dass die Zellen ausreichend mit Sauerstoff versorgt werden.
Um genügend Sauerstoff zu bekommen, brauchen wir starkes Blut – genügend gesunde rote Blutkörperchen, die gut mit Hämoglobin und eisenbindendem Eisen gefüllt sind.
Chlorophyll erhöht die Sauerstoffaufnahme in den Zellen unseres Körpers, stärkt die blutproduzierenden Organe, baut Hämoglobin wieder auf und beugt Anämie vor.
