Ve zdravém životním stylu se dlouho věřilo, že potraviny bohaté na chlorofyl, jako je mladá pšenice, nějak pomáhají přenášet kyslík v krvi. Chlorofyl bývá popisován jako krev rostlin, je to zelené rostlinné barvivo, hlavní barvivo fotosyntézy, které se nachází v chloroplastech, rostlinných orgánech, kde probíhá proces fotosyntézy.
Rostlinné a živočišné dýchání je propojené a nezbytné pro udržení veškerého života na Zemi – dýchání rostlin produkuje glukózu a další organické molekuly a uvolňuje kyslík, který živočišné a lidské buňky využívají v mitochondriích k výrobě chemické energie – ATP, přičemž se uvolňuje oxid uhličitý CO2. Opět slouží jako zdroj uhlíku pro rostliny.
Proč se vyplatí pít chlorofyl
Rostlinný chloroplast i naše mitochondrie mají podobnosti – obě organely využívají k přeměně energie řetězec přenosu elektronů. U rostlin tyto elektrony pocházejí ze Slunce, jehož fotony/světlo jsou základním zdrojem veškeré biologické energie – glukózy a dalších organických produktů.
Molekula chlorofylu obsahuje jako svou centrální část porfyrinový kruh a také organické molekuly, shodné s těmi v lidském těle, podílející se na buněčném dýchání a transportu kyslíku – hemoglobin, myoglobin a cytochrom. Hemoglobin je protein v lidské krvi, který přenáší kyslík z plic do jiných tkání a buněk a obsahuje železo (Fe) v porfyrinovém kruhu, zatímco porfyrinový kruh chlorofylu obsahuje hořčík (Mg).
Jaké jsou účinky užívání chlorofylu
Deriváty chlorofylu vystavené žaludeční kyselině se přeměňují na odpovídající feofytiny bez kovů (PHE), které jsou absorbovány střevními buňkami a nakonec vstupují do krevního řečiště. Chlorofyl a jeho deriváty působí prostřednictvím různých mechanismů, které zahrnují:
• antioxidační účinek;
• změna genotoxického účinku;
• inhibice enzymu cytochromu P450 (játra);
• stimulace enzymů fáze II (játra);
• zvýšení hladiny glutathion S-transferázy;
• buněčná diferenciace, zastavení buněčného cyklu a apoptóza (buněčná smrt).
V roce 1931 nositel Nobelovy ceny za fyziologii a medicínu Dr. Otto Warburg objevil, že nedostatek kyslíku je hlavní příčinou mutací v buňkách. Bez dostatku kyslíku není energie a všechny fyziologické procesy těla se spoléhají na to, že buňky jsou dostatečně zásobeny kyslíkem.
Abychom získali dostatek kyslíku, potřebujeme silnou krev – dostatek zdravých červených krvinek dobře naplněných hemoglobinem a železem vázajícím železo.
Chlorofyl zvyšuje příjem kyslíku v buňkách našeho těla, posiluje orgány produkující krev, obnovuje hemoglobin a zabraňuje anémii.
