Čo je tekutý chlorofyl?
Chlorofyl je to úplne jedinečná látka, zázračná zlúčenina pre život. Vezmite molekulu vody a molekulu oxidu uhličitého, pridajte slnečné svetlo a… nič sa nestane. Aspoň dovtedy, kým sa reakcie nezúčastní chlorofyl. Potom sa však začnú diať úžasné veci! Začne sa fotosyntéza, začne reagovať oxid uhličitý a voda, syntetizujú sa sacharidy a vzniká kyslík. Zdá sa nám to samozrejmé, ale bez fotosyntézy, a teda bez chlorofylu by na Zemi neexistoval život a už vôbec nie v podobe, v akej ho poznáme dnes.
Z čoho sa skladá molekula chlorofylu a ako ovplyvňuje naše telo?
Molekula chlorofylu je veľmi podobná molekule ľudského hemoglobínu. Niekoľko dokonale usporiadaných atómov uhlíka, kyslíka, vodíka a dusíka, pričom centrálnym atómom je horčík v chlorofyle a železo v hemoglobíne. Zdá sa, že podobnosť chlorofylu s hemoglobínom naznačuje, aký prospešný bude pre naše telo.
A na ľudský organizmus pôsobí naozaj ako elixír. Podporuje hojenie rán, má protizápalové vlastnosti, možno ho použiť aj ako vnútorný dezodorant.
Čo je chlorofylín?
Deriváty chlorofylu má podobnú aplikáciu ako on sám chlorofylale líšia sa fyzikálno-chemickými vlastnosťami. Jedným z nich je chlorofylín, pri syntéze ktorého je atóm horčíka v strede molekuly nahradený atómom medi. Výhodou chlorofylínu je, že na rozdiel od prírodného chlorofylu je rozpustný vo vode, a preto je pre naše telo užitočnejší. Preto je tekutý chlorofyl kombináciou chlorofylínu a vody.
Aké vlastnosti má pitný chlorofyl?
Vedci dokázali, že chlorofyl a jeho deriváty majú silné antioxidačné vlastnosti a sú účinnými antimutagénmi (pôsobia proti mutačným faktorom) a antikarcinogénnymi činidlami.
Zákerné aflatoxíny
Aflatoxíny Ide o nebezpečné jedy, ktoré boli objavené v 60. rokoch minulého storočia, keď v Anglicku z neznámych príčin uhynulo 100 000 moriek. Keď vedci hľadali príčinu takejto veľkej katastrofy, skúmali aj potravu týchto vtákov. Ukázalo sa, že vinníkom bola arašidová múka z Brazílie, ktorá bola kontaminovaná plesňou Aspergillus flavus, ktorá produkovala nebezpečný toxín.
Tak sa našla príčina a objavený jed dostal názov aflatoxín (toxín Aspergillus flavus). Odvtedy bolo objavených celkovo 20 aflatoxínov. Nájdeme ich napríklad v mandliach, rôznych druhoch orechov (arašidy, lieskové orechy, pistácie, brazílske orechy), koreninách, sušenom ovocí (napr. figy), kukurici a ryži. Potraviny sú týmito plesňami kontaminované najmä pri zlom skladovaní.
Zelená ochrana
Aflatoxíny sú mimoriadne nebezpečné aj pre ľudí, a to nielen pre svoju toxicitu, ale aj preto, že brzdia činnosť imunitného systému a môžu spôsobiť mutácie a vrodené chyby. Môžu spôsobiť aj rakovinu pečene a zhoršiť priebeh niektorých ochorení, napr.
Ako tekutý chlorofyl chráni pred toxínmi a podporuje čistenie?
Samozrejme, z tohto dôvodu je mimoriadne dôležité kontrolovať obsah plesní v potravinách. To však nemusí stačiť. Čo teda robiť? Tu nám to pomôže tekutý chlorofyl. Podľa vedcov z Oregonskej štátnej univerzity chlorofyl aj jeho derivát chlorofylín znižujú vstrebávanie aflatoxínov a iných nebezpečných látok do ľudského tela.
