Pretože Luzern obsahuje látky potrebné pre zdravie tráviaceho traktu a slizníc – chlorofyl, karotenoidy, vitamíny A, Kiu, vlákninu a esenciálne aminokyseliny, lucernu možno označiť za liečivú rastlinu, teda využívanú pri regenerácii žalúdka a tráviaceho systému.
Aké ďalšie zložky lucerna obsahuje?
Vďaka množstvu prísad má lucena veľmi bohatú históriu používania. Pre vytrvalosť a rýchlosť svojich koní kŕmených lucernou si Arabi túto rastlinu veľmi vážili a nazývali ju al-fac-facah, čiže otec všetkého jedla. Španieli tento názov neskôr skrátili a zrodila sa nová, nám známejšia podoba mena – lucerna. Biológ Frank Bouer nazval lucernu (lat. Medicago sativa) veľkým liečiteľom po tom, čo zistil, že listy obsahujú až 8 exogénnych aminokyselínčo potvrdzuje povesť lucerny ako vysokokvalitného proteínového krmiva pre ľudí a zvieratá. Alfalfa je bohatým zdrojom vitamínov A, B1, B6, C, E, U a K a je bohatá na minerály, najmä vápnik, fosfor, draslík, železo a zinok.
Aké liečivé vlastnosti má lucena?
Okrem nespochybniteľných nutričných hodnôt má táto rastlina aj liečivé vlastnosti, a preto sa už po stáročia používa v tradičnej čínskej medicíne, kde ju lekári odporúčali pri liečbe chorôb tráviaceho traktu, najmä žalúdočných a dvanástnikových vredov. Ajurvédski lekári používali lucernu predovšetkým na liečbu vredov a podporu trávenia, ale predpisovali ju aj pri artritických bolestiach a zadržiavaní vody (edém). Medicína 19. storočia zaznamenáva používanie listov lucerny ako tonika pri poruchách trávenia, chudokrvnosti a na stimuláciu laktácie u dojčiacich matiek. Jednou zo základných zložiek lucerny je vitamín U – rastlinný enzým, ktorý podporuje regeneráciu poškodenej sliznice tráviaceho systému, teda podporuje hojenie žalúdočných vredov.
Čo je vitamín U a na čo slúži?
Vitamín U prevzal svoje meno od slova ulcusčo v preklade z latinčiny znamená vred. Podľa chemickej formy je to S-metylmetionín a nachádza sa najhojnejšie v potravinách ako kapusta, hrach, špenát, špargľa, brokolica atď. Keďže je však veľmi nestabilný aj pri mierne vyšších teplotách, akákoľvek tepelná úprava týchto potravín vedie k jeho rozkladu. Predpokladá sa, že je to základné mechanizmus účinku vitamínu U je schopnosť viazať a inaktivovať histamín, molekulu, ktorá hrá dôležitú úlohu pri vzniku žalúdočných vredov. Totiž, histamín vedie k sekrécii žalúdočnej šťavy; čím väčšia produkcia histamínu, tým väčšia sekrécia žalúdočnej šťavy, čo má za následok vznik vredov. Vitamín U sa viaže na histamín, vďaka čomu je histamín neaktívny, obsah žalúdka je menej kyslý a vred sa rýchlejšie hojí.
Alkalizačný účinok lucerny – neutralizácia žalúdočnej šťavy
Okrem vitamínu U lucerna obsahuje značné množstvo chlorofylu a minerály, ktoré sú zodpovedné za alkalizačný účinok, teda neutralizáciu žalúdočnej kyseliny. Alfalfa podporuje hojenie rán stimuláciou rastu nového tkaniva, čím znižuje riziko bakteriálnych infekcií. Vďaka vysokému obsahu vlákniny uľavuje od zápchy a plynatosti a podobne ako nopál a inulín pôsobí prebioticky. Je to prírodné diuretikum, preto je lucerna užitočná pri prevencii infekcií močových ciest. Pretože má alkalizujúci a diuretický účinok, môže byť užitočným doplnkom pri liečbe kĺbov a reumatických bolestí. Pre bohatstvo minerálov, alkalizujúceho chlorofylu a látok s fytoestrogénnymi vlastnosťami je lucerna považovaná za spojenca žien v prevencii osteoporózy.
Luzern posilňuje oslabený organizmus, prispieva k jeho očiste a alkalizácii.
Komu sa odporúča používať prípravky s lucernou a ako posilniť jej účinok?
Ako dávkovať produkty z lucerny a ako dlho sa môže používať
Odporúčané podľa literatúry denná porcia lucerny sú 2-4 g, ale podľa odporúčania dietológa alebo lekára možno bezpečne užívať aj väčšie množstvá.
Pre vysoký obsah vitamínov rozpustných v tukoch, ktoré sa – na rozdiel od vitamínov rozpustných vo vode – v tele hromadia, je možné lucernu užívať nepretržite 2 – 3 mesiace, potom treba urobiť mesačnú prestávku.
Alfalfa kontraindikácie na použitie. Kto nemôže používať lucernu?
Ľudia užívajúci perorálne antikoagulanciá by nemali jesť lucernu ani iné potraviny, ktoré ju obsahujú vitamín K alebo by ste sa mali poradiť s lekárom. Alfalfu by nemali konzumovať ľudia trpiaci autoimunitnými ochoreniami.
