Šta je tečni hlorofil?
Hlorofil to je potpuno jedinstvena supstanca, čudesno jedinjenje za život. Uzmite molekul vode i molekul ugljičnog dioksida, dodajte sunčevu svjetlost i… ništa se ne događa. Barem dok hlorofil ne učestvuje u reakciji. Ali tada počinju da se dešavaju neverovatne stvari! Počinje fotosinteza, ugljični dioksid i voda počinju reagirati, sintetiziraju se ugljikohidrati i proizvodi kisik. Čini nam se očiglednim, ali bez fotosinteze, a samim tim i bez hlorofila, ne bi bilo života na Zemlji, a svakako ne u onom obliku u kojem ga danas poznajemo.
Od čega se sastoji molekula hlorofila i kako utiče na naš organizam?
Molekula klorofila je vrlo sličan ljudskom molekulu hemoglobina. Nekoliko savršeno raspoređenih atoma ugljika, kisika, vodika i dušika s centralnim atomom magnezija u hlorofilu i željeza u hemoglobinu. Čini se da sličnost hlorofila sa hemoglobinom ukazuje na to koliko će on biti koristan za naše tijelo.
I zaista djeluje na ljudski organizam kao eliksir. Podržava zacjeljivanje rana, ima protuupalna svojstva, a može se koristiti i kao unutrašnji dezodorans.
Šta je hlorofilin?
Derivati hlorofila imaju sličnu primenu kao i sam hlorofilali se razlikuju po fizičko-hemijskim svojstvima. Jedan od njih je hlorofilin, prilikom čije sinteze se atom magnezija u središtu molekule zamjenjuje atomom bakra. Prednost hlorofilina je u tome što je, za razliku od prirodnog hlorofila, rastvorljiv u vodi i samim tim korisniji za naš organizam. Stoga je tekući hlorofil kombinacija hlorofilina i vode.
Koja svojstva ima hlorofil za piće?
Naučnici su pokazali da hlorofil i njegovi derivati imaju jaka antioksidativna svojstva i da su efikasni antimutageni (deluju protiv faktora mutacije) i antikancerogena sredstva.
Podmukli aflatoksini
Aflatoksini Riječ je o opasnim otrovima koji su otkriveni 1960-ih, kada je u Engleskoj iz nepoznatih razloga umrlo 100.000 ćuraka. Kada su naučnici tražili uzrok tako velike katastrofe, ispitali su i hranu ovih ptica. Ispostavilo se da je krivac brašno od kikirikija iz Brazila, koje je bilo kontaminirano plijesni Aspergillus flavus, koja je proizvodila opasan toksin.
Tako je pronađen uzrok, a otkriveni otrov nazvan je aflatoksin (Aspergillus flavus toksin). Od tada je otkriveno ukupno 20 aflatoksina. Mogu se naći, na primjer, u bademima, raznim vrstama orašastih plodova (kikiriki, lješnjaci, pistacije, brazilski orasi), začinima, sušenom voću (npr. smokve), kukuruzu i pirinču. Hrana je kontaminirana ovim plijesni, posebno kada je loše uskladištena.
Zelena zaštita
Aflatoksini su također izuzetno opasni za ljude, ne samo zbog svoje toksičnosti, već i zbog toga što inhibiraju aktivnost imunološkog sistema i mogu uzrokovati mutacije i urođene defekte. Takođe mogu izazvati rak jetre i pogoršati tok nekih bolesti, npr.
Kako tečni hlorofil štiti od toksina i podržava čišćenje?
Naravno, iz tog razloga je izuzetno važno kontrolirati sadržaj plijesni u hrani. Ali ovo možda neće biti dovoljno. Pa šta da radimo? Ovo će nam pomoći tečni hlorofil. Prema naučnicima sa Univerziteta Oregon State, i hlorofil i njegov derivat hlorofilin smanjuju apsorpciju aflatoksina i drugih opasnih supstanci u ljudskom tijelu.
