De ce sunt necesare vitaminele?
Vitaminele joacă un rol cheie în multe procese care apar în organism. Ajutor în:
- menținerea unui metabolism adecvat,
- susținerea activității sistemului nervos,
- protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ,
- Menținerea pielii, părului și unghiilor sănătoase,
- Consolidarea imunității și prevenirea bolilor.
Deficitul de vitamine poate duce la slăbiciune, dificultăți de concentrare și în cazuri extreme – la tulburări grave de sănătate. Acesta este motivul pentru care este atât de important să vă asigurați oferta corespunzătoare în dieta dvs. zilnică.
Diviziunea și funcțiile principalelor vitamine
Împărțim vitaminele în grăsime -solubile (A, D, E, K) și -Solubile în apă (vitamine C și B). Iată funcțiile lor de bază:
- Vitamina A (retinol) – susține sănătatea vederii, a pielii și a mucoasei.
- Vitamina D. -Regulează echilibrul de calciu-fosfor, important pentru oasele sănătoase și imunitatea.
- Vitamina E. – Un antioxidant puternic, protejează celulele de radicalii liberi.
- Vitamina K. – Crucial pentru coagularea sângelui și metabolismul oaselor.
- Vitamina C. – întărește sistemul imunitar, participă la producția de colagen, ajută la absorbția fierului.
- Vitamine B (B1, B2, B3, B6, B12, Folates și alții) – Participă la schimbări de energie, au grijă de sistemul nervos și de crearea de globule roșii.
Unde să cauți vitamine în alimente?
Cea mai bună sursă de vitamine este întotdeauna o dietă diversă, bogată în:
- Legume și fructe – ardei, spanac, citrice, kale, morcovi, fructe de pădure,
- Cereale integrale – pâine cu cereale integrale, cereale, tărâțe,
- Carne slabă și pește – păsări de curte, carne de vită, somon, macrou,
- Lactate – lapte, brânză, iaurt natural,
- Nuci, semințe, uleiuri vegetale – Bogat în vitamine A, E și K.
Cum să recunoaștem deficiențele de vitamine?
Simptomele deficiențelor pot fi diferite, în funcție de vitamina specifică. Simptomele frecvente includ:
- oboseală cronică și slăbiciune,
- Probleme cu concentrare,
- căderea părului, unghiile fragile,
- imunitate redusă, tendință la infecție,
- Probleme ale pielii (uscăciune, fisurarea colțurilor gurii, decolorarea).
Dacă observați simptome similare, merită să vă uitați la obiceiurile de nutriție și să efectuați eventual teste de sânge pentru a confirma deficiențele. Deficiențele de vitamine sunt, de asemenea, un semnal important pentru a face modificări în dietă și pentru a completa ingredientele lipsă.
Suplimentare – este întotdeauna nevoie?
Mulți oameni reușesc să ofere cantitatea potrivită de vitamine doar din alimente. Cu toate acestea, există situații în care suplimentarea poate fi utilă, de ex. În perioadele de cerere crescută (efort fizic intens, stres, sarcină sau alăptare) sau cu unele boli. În caz de îndoială cu privire la legitimitate și doze de suplimente, merită să consultați un dietetician sau un medic.
Rezumat
Vitaminele sunt un element cheie al fiecărei diete sănătoase – participă la numeroase procese metabolice, afectează rezistența fizică, mentală și a corpului. Cea mai bună sursă rămâne în continuare o varietate de produse alimentare, cum ar fi legume, fructe și produse cu cereale integrale. Suplimentarea poate fi utilă în cazul creșterii cererii sau deficiențelor confirmate de cercetare. Cel mai important este însă o abordare holistică a dietei și a stilului de viață, în care vitaminele sunt doar unul dintre elementele de a avea grijă de sănătate și vitalitate.
(Tagstotransate) Vitamine
