Лецитин – што е тоа и кои се неговите својства?
Лецитинот е супстанца слична на маснотии класифицирана како фосфоглицериди, која е од суштинско значење за човечкото тело. Се наоѓа во значителни количини во клеточната мембрана и мускулите. Неопходен е за функционирање на централниот и периферниот нервен систем, го поддржува имунолошкиот систем и учествува во функционирањето на коскената срцевина. Сојата е главен извор на лецитин, чии главни состојки се холин и инозитол. Холинот ја штити клеточната мембрана од надворешни влијанија, учествува во преносот на нервните импулси (од него се произведува ацетилхолин), а исто така игра важна улога во метаболизмот на мастите. Инозитолот исто така ги поддржува мозочните процеси. И холинот и лецитинот ги разградуваат мастите и го штитат црниот дроб. Ако недостасува, може да се појави дисфункција на црниот дроб. Јадењето големи количества масти и нездравата исхрана може да го преоптоварат црниот дроб, кој не е во состојба правилно да ги разгради штетните материи и масти и тие се складираат. Како резултат на тоа, во пределот на стомакот се појавува таканаречената дебелина од типот на јаболко, како и целулитот, кој често се јавува во млада возраст. Бидејќи лецитинот го поддржува разградувањето на мастите и го забрзува метаболизмот, вреди да се користи и како додаток на диетите за слабеење.
