Бидејќи Луцерн содржи супстанции неопходни за здравјето на дигестивниот тракт и мукозната мембрана – хлорофил, каротеноиди, витамини А, Киу, влакна и есенцијални амино киселини, луцерката може да се опише како лековито растение, односно се користи во регенерација на желудникот и дигестивниот систем.
Кои други состојки содржи луцерка?
Поради изобилството на состојки, луцената има многу богата историја на употреба. Поради издржливоста и брзината на нивните коњи хранети со луцерка, Арапите многу го ценеле ова растение и го нарекле ал-фак-факах, или татко на секоја храна. Шпанците подоцна го скратија ова име и се роди нова форма на името, попозната за нас – луцерка. Биологот Френк Буер ја нарекол луцерката (латински: Medicago sativa) одличен исцелител откако утврдил дека листовите содржат колку 8 егзогени амино киселинипотврдувајќи ја репутацијата на луцерка како висококвалитетна протеинска храна за луѓето и животните. Луцерката е богат извор на витамини А, Б1, Б6, Ц, Е, У и К и е богат со минерали, особено со калциум, фосфор, калиум, железо и цинк.
Какви лековити својства има луцената?
Покрај неговите несомнени нутритивни вредности, ова растение има и лековити својства, поради што со векови се користи во традиционалната кинеска медицина, каде лекарите го препорачуваат за лекување на гастроинтестинални заболувања, особено на чир на желудникот и дуоденумот. Ајурведските лекари користеле луцерка првенствено за лекување на чиреви и за помагање на варењето, но ја препишувале и за артритични болки и задржување на водата (едем). Медицината од 19 век ја запишува употребата на листовите од луцерка како тоник за варење, анемија и за стимулирање на лактацијата кај доилките. Една од основните состојки на луцерката е витаминот У – растителен ензим кој ја поттикнува регенерацијата на оштетената слузница на дигестивниот систем, односно го поддржува заздравувањето на чир на желудникот.
Што е витамин У и што прави тој?
Витамин У го зел своето име од зборот улкусшто во превод од латински значи чир. Според неговата хемиска форма, тој е S-метилметионин и најмногу се наоѓа во храната како што се зелка, грашок, спанаќ, аспарагус, брокула итн. Меѓутоа, бидејќи е многу нестабилен дури и на малку повисоки температури, секоја термичка обработка на овие храна доведува до негово распаѓање. Се претпоставува дека е основна Механизмот на дејство на витаминот У е способноста да се врзува и деактивира хистаминот, молекула која игра важна улога во развојот на чир на желудникот. Имено, хистаминот доведува до лачење на желудечниот сок; колку е поголемо производството на хистамин, толку е поголемо лачењето на желудечниот сок, што резултира со развој на чир. Витаминот У се врзува за хистамин, што го прави хистаминот неактивен, со што содржината на желудникот е помалку кисела и чирот побрзо заздравува.
Алкализирачки ефект на луцерка – неутрализирачки гастричен сок
Покрај витаминот У луцерката содржи значителна количина на хлорофил и минерали кои се одговорни за алкализирачкиот ефект, односно неутрализирање на стомачната киселина. Луцерка го поддржува заздравувањето на раните преку стимулирање на растот на ново ткиво, а со тоа го намалува ризикот од бактериски инфекции. Благодарение на високата содржина на влакна, го ублажува запек и надуеност, а како нопал и инулин, има пребиотик ефект. Тоа е природен диуретик, па луцерката е корисна за превенција од инфекции на уринарниот тракт. Бидејќи има алкализирачко и диуретично дејство, може да биде корисен додаток на терапијата за зглобни и ревматски болки. Поради богатството од минерали, алкализирачки хлорофил и супстанции со фитоестрогенски својства, луцерката се смета за сојузник на жените во превенцијата од остеопороза.
Луцерн го зајакнува ослабеното тело, придонесува за негово чистење и алкализација.
Кому му се препорачува да користи производи со луцерка и како да го подобри нејзиниот ефект?
Како да се дозираат производите од луцерка и колку долго може да се користи
Се препорачува според литературата дневна порција луцерка е 2-4 g, но и поголеми количини може да се земаат безбедно како што е препорачано од диететичар или лекар.
Поради високата содржина на витамини растворливи во масти, кои – за разлика од витамините растворливи во вода – се акумулираат во организмот, луцерката може да се зема континуирано 2-3 месеци, по што треба да се направи едномесечна пауза.
Луцерка контраиндикации за употреба. Кој не може да користи луцерка?
Луѓето кои земаат орални антикоагуланси не треба да јадат луцерка или друга храна што ја содржи витамин К или треба да се консултираат со лекар. Луцерка не треба да ја консумираат луѓе кои страдаат од автоимуни болести.
