Bacche di sambuco
Ciò che accomuna tutte le credenze e le storie popolari sul sambuco è il suo ruolo protettivo. L'albero di sambuco era sacro in tutta l'Europa settentrionale e occidentale e tutte le sue parti erano considerate una benedizione e un dono della madre terra che viveva al suo interno. Sono state cantate canzoni dedicate a questa pianta: in Inghilterra era Madre anziana, in Danimarca Hyldemoer, in Germania Frau holle. La capacità di questa pianta di germogliare dai rami danneggiati e di rilasciare le radici dalle piantine simboleggiava la rigenerazione.
Per i Celti il sambuco era simbolo di nascita e morte. Secondo l'oroscopo celtico le persone nate nel segno del sambuco (dal 25 novembre al 23 dicembre) tendono alla ricerca, sono competenti, amano essere libere e sono molto fortunate nella vita. Anche Shakespeare ammirava le proprietà curative del sambuco nella commedia “Le allegre comari di Windsor” con le parole: “Cosa dice il mio Esculapio, il mio Galeno, il mio cuore di sambuco?”
Quali proprietà medicinali ha il sambuco nero?
Se ne parla già ai tempi di Ippocrate, Plinio il Vecchio e Galeno. Nel libro Complete Herbal del 1653, Nicholas Culpeper considerò questa pianta più utile di altre erbe. Fu riportato in alto dal prete cattolico tedesco del XIX secolo Sebastian Kneipp, a cui viene attribuito il merito di aver rilanciato la medicina naturopatica in Europa. Il sambuco veniva spesso utilizzato per le infezioni respiratorie acute. Veniva utilizzato anche come tonico per il corpo, soprattutto nei bambini, il che si spiega con il contenuto relativamente elevato di acido folico, minerali e pigmenti rossi.
Come funziona il sambuco come antivirale contro raffreddore e influenza?
Negli anni '90 si è scoperto che i principi attivi delle bacche di sambuco (probabilmente antociani) impediscono la trasmissione e la moltiplicazione dei virus influenzali in vitro. Le sostanze contenute nelle bacche di sambuco stimolano la parte del sistema immunitario responsabile della prima linea di difesa contro i microrganismi pericolosi. Pertanto, le bacche di sambuco sono ideali per la prevenzione e le prime fasi dell'infezione.
Meccanismi di azione antivirale
- Il sambuco può impedire al virus di attaccarsi danneggiando il rivestimento esterno del virus
- Può aumentare la produzione di citochine infiammatorie nelle persone sane
- Le lectine (agglutinine) presenti nelle bacche di sambuco possono impedire alle proteine virali di legarsi ai recettori respiratori (acido sialico), prevenendo così l’infezione. Le molecole di acido sialico sulla superficie cellulare fungono da segnali di navigazione chimica per il virus dell’influenza. Una volta che il virus trova l’acido sialico, può legarsi e infettare la cellula.
Altre sostanze preziose contenute nelle bacche di sambuco, come:
- vitamina C, che rafforza il sistema immunitario e i nostri meccanismi di difesa,
- oli essenziali che hanno effetti antinfiammatori e analgesici sulla gola,
- glicosidi: rafforzano il cuore
Prodotti consigliati con sambuco
Benefici per la salute meno conosciuti derivanti dall’uso di estratti di sambuco nero.
- Salute cardiovascolare – i flavonoidi e gli antociani hanno proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che proteggono significativamente il cuore e i vasi sanguigni dall’invecchiamento e dalla degenerazione. A questo proposito, il loro contenuto è significativamente superiore a quello dei mirtilli rossi, dei mirtilli, delle bacche di goji e delle more. Inoltre, grazie all’alto contenuto di potassio, il consumo di bacche di sambuco ha un effetto particolarmente positivo sulla regolarità del battito cardiaco. Il potassio è importante per la contrazione muscolare, la flessibilità e l'equilibrio idrico.
- Aiuto con l’herpes – L’herpes è causato principalmente da influenza, infezioni virali, sistema immunitario indebolito o stress mentale. Grazie alle vitamine A, C e potassio, le bacche di sambuco possono avere effetti preventivi e curativi.
- Per un metabolismo sano, soprattutto nel diabete
- Preservare e rafforzare la vista
- Nell'anemia, per rafforzare il sangue.
