Actualmente consumimos muy poca fibra, y por tanto inulina, que se puede encontrar en las alcachofas y las cebollas. Cuando preguntamos a un médico o dietista, nos dicen que el bajo consumo de fibra es uno de los mayores problemas nutricionales. Al mismo tiempo, la ingesta de fibra es muy importante porque casi todas las partes de nuestro cuerpo la utilizan directa o indirectamente.
¿Qué es la fibra y cuáles son sus propiedades?
La fibra es un complejo de polisacáridos que no se descompone mediante enzimas y solo proporciona alimento a las bacterias beneficiosas que viven en nuestros intestinos. Si queremos tener una flora intestinal saludable que sea capaz de reducir el riesgo de ciertos cánceres (como el cáncer de colon y recto), entonces consumir fibra es importante para reponer la flora intestinal con probióticos diariamente. La inulina, en particular, favorece la multiplicación y el metabolismo de las bifidobacterias, pero, por supuesto, otras cepas de bacterias también pueden beneficiarse de ella.
La inulina ayuda con el estreñimiento y previene la diarrea.
Comer el tipo correcto de fibra y la calidad adecuada (con una ingesta adecuada de agua) puede aliviar los problemas intestinales. Esto es común en el síndrome del intestino irritable (SII), en el que se alternan períodos de diarrea y estreñimiento, pero el estreñimiento también es un problema común en niños y ancianos. Debido a que la inulina absorbe agua, aumenta el volumen de las heces, lo que acelera su paso por los intestinos, y también las ablanda para que las heces puedan pasar más fácilmente, reduciendo la posibilidad de hemorroides. La misma capacidad de la inulina para absorber agua es útil para aliviar los síntomas de la diarrea. La diarrea es causada por un exceso de agua en los intestinos, lo cual ocurre por una razón. Esto aumenta la presión sobre las paredes intestinales. La inulina absorbe el exceso de agua, “espesando” las heces y ralentizando su movimiento.
Inulina para huesos sanos
La inulina soluble en agua también puede ser útil para proteger nuestros huesos. ¿Suena esto extraño? Pero todavía tiene sentido, y cada vez más investigaciones muestran que las personas que toman suplementos de inulina pueden absorber más calcio y magnesio del intestino. Esto se ha confirmado en adolescentes, mujeres posmenopáusicas y hombres jóvenes. La mayor absorción de calcio aumenta la masa ósea en los adolescentes y ralentiza la pérdida ósea en la edad adulta. Una razón es que el calcio se absorbe más fácilmente a partir de una solución con mayor contenido de agua, y en parte porque la inulina ayuda a mantener el pH ácido de la flora intestinal, lo que también facilita la absorción de minerales.
Efecto beneficioso de la inulina sobre el colesterol y el azúcar en sangre.
Lograr y mantener un peso saludable, prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y regular el metabolismo de los polisacáridos son mecanismos interconectados en nuestro cuerpo, y la fibra como la inulina juega un papel importante en su funcionamiento saludable. El aumento de volumen provocado por la absorción de agua contribuye a la sensación de saciedad, gracias a lo cual consumimos menos energía, lo que nos ayuda a conseguir nuestro peso corporal deseado. La inulina ralentiza la absorción de polisacáridos, por lo que el nivel de azúcar no aumenta rápidamente, sino de forma gradual durante un periodo de tiempo más largo, por lo que no sólo contribuye al control del metabolismo de los polisacáridos, sino también al éxito de una dieta reductora actuando de forma profiláctica contra las fluctuaciones de los niveles de azúcar.
Si bien un peso corporal saludable y un metabolismo de los polisacáridos pueden contribuir en gran medida a la protección contra las enfermedades cardiovasculares, la inulina tiene un efecto directo a este respecto. Varios estudios clínicos han demostrado que la inulina puede reducir el colesterol LDL y los triglicéridos, que están directamente relacionados con el desarrollo de la aterosclerosis. Los pacientes con diabetes tipo 2 mostraron una reducción significativa en el colesterol LDL y en los niveles de colesterol total, ¡incluso consumiendo 7-8 g de inulina al día!
Pure Inulin Calivita – inulina pura de achicoria
Cómo dosificar la inulina pura
Dosis diaria de inulina: a partir de los 3 años – 1 cucharadita; 4-9 años – 2 cucharaditas; >10 años de edad: hasta 3 cucharaditas.
La inulina pura se puede agregar a la comida o bebida. Recomendamos aumentar gradualmente la dosis, empezando por 1 cucharadita al día, hasta alcanzar la dosis recomendada.
