Derzeit nehmen wir nur sehr wenig Ballaststoffe und daher Inulin zu uns, das in Artischocken und Zwiebeln enthalten ist. Wenn wir einen Arzt oder Ernährungsberater fragen, sagen sie uns, dass eine geringe Ballaststoffaufnahme eines der größten Ernährungsprobleme ist. Gleichzeitig ist die Aufnahme von Ballaststoffen sehr wichtig, da fast jeder Teil unseres Körpers sie direkt oder indirekt nutzt.
Was sind Ballaststoffe und welche Eigenschaften haben sie?
Ballaststoffe sind ein Komplex aus Polysacchariden, der nicht durch Enzyme abgebaut wird und nur den nützlichen Bakterien, die in unserem Darm leben, Nahrung bietet. Wenn wir eine gesunde Darmflora haben wollen, die das Risiko für bestimmte Krebsarten (wie Dickdarm- und Mastdarmkrebs) verringern kann, ist der Verzehr von Ballaststoffen wichtig, um die Darmflora täglich mit Probiotika aufzufüllen. Insbesondere Inulin unterstützt die Vermehrung und den Stoffwechsel von Bifidobakterien, aber natürlich können auch andere Bakterienstämme davon profitieren.
Inulin hilft bei Verstopfung und beugt Durchfall vor.
Der Verzehr der richtigen Art von Ballaststoffen in der richtigen Qualität (bei ausreichender Wasseraufnahme) kann Darmprobleme lindern. Dies kommt häufig beim Reizdarmsyndrom (IBS) vor, bei dem abwechselnd Durchfall und Verstopfung auftreten, aber auch bei Kindern und älteren Menschen ist Verstopfung ein häufiges Problem. Da Inulin Wasser absorbiert, erhöht es das Volumen des Stuhls, was seine Passage durch den Darm beschleunigt und ihn außerdem weicher macht, so dass der Stuhl leichter passieren kann, wodurch die Möglichkeit von Hämorrhoiden verringert wird. Die gleiche Fähigkeit von Inulin, Wasser zu absorbieren, ist bei der Linderung der Durchfallsymptome hilfreich. Durchfall wird durch überschüssiges Wasser im Darm verursacht, und das hat einen bestimmten Grund. Dadurch erhöht sich der Druck auf die Darmwände. Inulin absorbiert überschüssiges Wasser, „verdickt“ den Stuhl und verlangsamt seine Bewegung.
Inulin für gesunde Knochen
Wasserlösliches Inulin kann auch zum Schutz unserer Knochen beitragen. Klingt das seltsam? Aber es macht immer noch Sinn, und immer mehr Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die Inulin einnehmen, mehr Kalzium und Magnesium aus dem Darm aufnehmen können. Dies wurde bei Jugendlichen, postmenopausalen Frauen und jungen Männern bestätigt. Eine erhöhte Kalziumaufnahme erhöht die Knochenmasse bei Teenagern und verlangsamt den Knochenschwund im Erwachsenenalter. Ein Grund dafür ist, dass Kalzium aus einer Lösung mit höherem Wassergehalt leichter absorbiert wird, und teilweise auch, weil Inulin dazu beiträgt, den sauren pH-Wert der Darmflora aufrechtzuerhalten, was auch die Aufnahme von Mineralien erleichtert.
Positive Wirkung von Inulin auf Cholesterin und Blutzucker
Das Erreichen und Halten eines gesunden Gewichts, die Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Regulierung des Polysaccharidstoffwechsels sind miteinander verbundene Mechanismen in unserem Körper, und Ballaststoffe wie Inulin spielen eine wichtige Rolle für ihre gesunde Funktion. Die Volumenzunahme durch die Wasseraufnahme trägt zum Sättigungsgefühl bei, wodurch wir weniger Energie verbrauchen und so das gewünschte Körpergewicht erreichen. Inulin verlangsamt die Aufnahme von Polysacchariden, sodass der Zuckerspiegel nicht schnell, sondern über einen längeren Zeitraum allmählich ansteigt und trägt somit nicht nur zur Steuerung des Polysaccharidstoffwechsels, sondern durch seine Wirkung auch zum Erfolg einer reduzierenden Diät bei prophylaktisch gegen schwankende Zuckerwerte.
Während ein gesundes Körpergewicht und ein gesunder Polysaccharidstoffwechsel einen großen Beitrag zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen leisten können, hat Inulin diesbezüglich eine direkte Wirkung. Mehrere klinische Studien haben gezeigt, dass Inulin das LDL-Cholesterin und die Triglyceride senken kann, die in direktem Zusammenhang mit der Entstehung von Arteriosklerose stehen. Patienten mit Typ-2-Diabetes zeigten eine deutliche Senkung des LDL-Cholesterins und des Gesamtcholesterinspiegels, selbst wenn sie täglich 7-8 g Inulin zu sich nahmen!
Reines Inulin Calivita – reines Chicorée-Inulin
So dosieren Sie reines Inulin
Tägliche Inulindosis: ab 3 Jahren – 1 Teelöffel; 4-9 Jahre – 2 Teelöffel; >10 Jahre – bis zu 3 Teelöffel.
Reines Inulin kann Speisen oder Getränken zugesetzt werden. Wir empfehlen, die Dosis schrittweise zu erhöhen, beginnend mit 1 Teelöffel pro Tag, bis die empfohlene Dosis erreicht ist.
