Лецитин – какво е това и какви са неговите свойства?
Лецитинът е мастноподобно вещество, класифицирано като фосфоглицериди, което е от съществено значение за човешкото тяло. Намира се в значителни количества в клетъчната мембрана и мускулите. Необходим е за функционирането на централната и периферната нервна система, поддържа имунната система и участва в работата на костния мозък. Соята е основният източник на лецитин, чиито основни съставки са холин и инозитол. Холинът предпазва клетъчната мембрана от външни влияния, участва в предаването на нервните импулси (от него се произвежда ацетилхолин), а също така играе важна роля в метаболизма на мазнините. Инозитолът подпомага и мозъчните процеси. Както холинът, така и лецитинът разграждат мазнините и защитават черния дроб. Ако липсва, може да настъпи чернодробна дисфункция. Яденето на големи количества мазнини и нездравословното хранене може да претовари черния дроб, който не е в състояние да разгражда правилно вредните вещества и мазнини, а те се складират. В резултат на това се появява така нареченото затлъстяване тип ябълка в коремната област, както и целулит, който често се среща в млада възраст. Тъй като лецитинът подпомага разграждането на мазнините и ускорява метаболизма, си струва да го използвате и като добавка към диети за отслабване.
