Trenutno konzumiramo vrlo malo vlakana, a samim tim i inulina, koji se može naći u artičokama i luku. Kada pitamo doktora ili dijetetičara, oni nam kažu da je nizak unos vlakana jedan od najvećih problema u ishrani. U isto vrijeme, unos vlakana je vrlo važan jer ih gotovo svaki dio našeg tijela koristi direktno ili indirektno.
Šta su vlakna i koja su njihova svojstva?
Vlakna su kompleks polisaharida koji se ne razgrađuju enzimima i obezbjeđuju hranu samo za korisne bakterije koje žive u našim crijevima. Ako želimo imati zdravu crijevnu floru koja je u stanju smanjiti rizik od određenih karcinoma (kao što su rak debelog crijeva i rektuma), onda je konzumacija vlakana važna za obnavljanje crijevne flore probioticima. Inulin posebno podržava razmnožavanje i metabolizam bifidobakterija, ali naravno i drugi sojevi bakterija mogu imati koristi od njega.
Inulin pomaže kod zatvora i sprječava dijareju.
Konzumiranje prave vrste vlakana odgovarajućeg kvaliteta (uz adekvatan unos vode) može ublažiti probleme sa crijevima. Ovo je uobičajeno kod sindroma iritabilnog crijeva (IBS), u kojem se naizmjenično javljaju periodi dijareje i zatvora, ali zatvor je također čest problem kod djece i starijih osoba. Budući da inulin upija vodu, povećava volumen stolice, što ubrzava njen prolazak kroz crijeva, a i omekšava je kako bi stolica mogla lakše proći, smanjujući mogućnost hemoroida. Ista sposobnost inulina da apsorbuje vodu korisna je za ublažavanje simptoma dijareje. Proljev je uzrokovan viškom vode u crijevima, što se događa s razlogom. To povećava pritisak na crijevne zidove. Inulin upija višak vode, “zgušnjavajući” stolicu i usporavajući njeno kretanje.
Inulin za zdrave kosti
Inulin rastvorljiv u vodi takođe može biti koristan u zaštiti naših kostiju. Da li ovo zvuči čudno? Ali i dalje ima smisla, a sve više istraživanja pokazuje da ljudi koji suplementiraju inulinom mogu apsorbirati više kalcija i magnezija iz crijeva. Ovo je potvrđeno kod adolescenata, žena u postmenopauzi i mladića. Povećana apsorpcija kalcija povećava koštanu masu kod tinejdžera i usporava gubitak koštane mase u odrasloj dobi. Jedan od razloga je taj što se kalcij lakše apsorbira iz otopine s većim sadržajem vode, a dijelom i zato što inulin pomaže u održavanju kiselog pH crijevne flore, što također olakšava apsorpciju minerala.
Povoljno dejstvo inulina na holesterol i šećer u krvi
Postizanje i održavanje zdrave tjelesne težine, prevencija i liječenje kardiovaskularnih bolesti, te regulacija metabolizma polisaharida međusobno su povezani mehanizmi u našem tijelu, a vlakna poput inulina igraju važnu ulogu u njihovom zdravom funkcioniranju. Povećanje volumena uzrokovano apsorpcijom vode doprinosi osjećaju sitosti, zahvaljujući čemu trošimo manje energije, što nam pomaže da postignemo željenu tjelesnu težinu. Inulin usporava apsorpciju polisaharida, tako da se nivo šećera ne povećava naglo, već postepeno tokom dužeg vremenskog perioda, pa ne samo da doprinosi kontroli metabolizma polisaharida, već i uspešnosti redukcione dijete svojim delovanjem. profilaktički protiv fluktuirajućih nivoa šećera.
Dok zdrava tjelesna težina i metabolizam polisaharida mogu uvelike doprinijeti zaštiti od kardiovaskularnih bolesti, inulin ima direktan učinak u tom pogledu. Nekoliko kliničkih studija pokazalo je da inulin može sniziti LDL kolesterol i trigliceride, koji su direktno povezani s razvojem ateroskleroze. Pacijenti sa dijabetesom tipa 2 pokazali su značajno smanjenje LDL holesterola i nivoa ukupnog holesterola, čak i kada su konzumirali 7-8 g inulina dnevno!
Pure Inulin Calivita – čisti inulin od cikorije
Kako dozirati čisti inulin
Dnevna doza inulina: od 3 godine starosti – 1 kašičica; 4-9 godina – 2 kašičice; >10 godina – do 3 kašičice.
Čisti inulin se može dodati u hranu ili piće. Preporučujemo postepeno povećanje doze, počevši od 1 čajne žličice dnevno, sve dok se ne postigne preporučena doza.
