Elderberries
Zajednička veza svih vjerovanja i narodnih priča o bazgi je njena zaštitna uloga. Drvo bazge bilo je sveto širom sjeverne i zapadne Evrope, a svi njegovi dijelovi smatrani su blagoslovom i darom majke zemlje koja je živjela u njemu. Pevale su se pesme posvećene ovoj biljci – u Engleskoj je to bila Starija majka, u Danskoj Hyldemoer, u Nemačkoj Frau holle. Sposobnost ove biljke da niče iz oštećenih grana i oslobađa korijenje iz sadnica simbolizirala je regeneraciju.
Za Kelte je bazga bila simbol rođenja i smrti. Prema keltskom horoskopu, ljudi rođeni u znaku bazge (od 25. novembra do 23. decembra) skloni su istraživanju, kompetentni su, vole da budu slobodni i imaju veliku sreću u životu. Čak se i Šekspir divio lekovitosti bazge u komediji “Vesele žene iz Vindzora” rečima: “Šta kaže moj Eskulap, moj Galen, moje srce od bazge?”
Koja lekovita svojstva ima crna bazga?
Spominje se već u doba Hipokrata, Plinija Starijeg i Galena. U knjizi Complete Herbal iz 1653. godine, Nicholas Culpeper je ocijenio ovu biljku korisnijom od drugih biljaka. Ponovo ga je visoko podigao njemački katolički svećenik Sebastian Kneipp iz 19. stoljeća, koji je zaslužan za oživljavanje naturopatske medicine u Evropi. Bazga se najčešće koristila za akutne respiratorne infekcije. Korišćen je i kao tonik za organizam, posebno kod dece, što se može objasniti relativno visokim nivoom folne kiseline i minerala, kao i crvenih pigmenata.
Kako bazga djeluje kao antivirusno sredstvo protiv prehlade i gripa?
Devedesetih godina prošlog stoljeća otkriveno je da aktivne tvari (vjerovatno antocijanini) iz bobica bazge sprječavaju prijenos i razmnožavanje virusa gripe in vitro. Supstance sadržane u bobicama bazge stimulišu dio imunološkog sistema odgovoran za prvu liniju odbrane od opasnih mikroorganizama. Stoga su bobice bazge idealne za prevenciju i rane faze infekcije.
Mehanizmi antivirusnog djelovanja
- Bazga može spriječiti vezivanje virusa tako što oštećuje vanjski omotač virusa
- Može povećati proizvodnju upalnih citokina kod zdravih ljudi
- Lektini (aglutinin) prisutni u bobicama bazge mogu spriječiti vezivanje virusnih proteina za respiratorne receptore (sijaličnu kiselinu), čime se sprječava infekcija. Molekule sijalične kiseline na površini ćelije djeluju kao kemijski navigacijski signali za virus gripe. Jednom kada virus pronađe sijaličnu kiselinu, može se vezati za ćeliju i inficirati je.
Druge vrijedne tvari sadržane u bobicama bazge, kao što su:
- vitamin C koji jača imuni sistem i naše odbrambene mehanizme,
- eterična ulja koja imaju protuupalno i analgetsko djelovanje na grlo,
- glikozidi – jačaju srce
Preporučeni proizvodi sa bazgom
Manje poznate zdravstvene prednosti korištenja ekstrakata crne bazge.
- Zdravlje srca i krvnih žila – flavonoidi i antocijanini imaju protuupalna i antioksidativna svojstva, koja značajno štite srce i krvne sudove od starenja i degeneracije. U tom pogledu njihov sadržaj je znatno veći od brusnica, borovnica, goji bobica i kupina. Štaviše, zahvaljujući visokom sadržaju kalijuma, konzumacija bobica bazge posebno dobro utiče na pravilnost otkucaja srca. Kalijum je važan za kontrakciju mišića, fleksibilnost i ravnotežu vode.
- Pomoć kod herpesa – Herpes je uglavnom uzrokovan gripom, virusnom infekcijom, oslabljenim imunološkim sistemom ili psihičkim stresom. Zahvaljujući vitaminima A, C i kalijumu, bobice bazge mogu djelovati preventivno i ljekovito.
- Za zdrav metabolizam, posebno kod dijabetesa
- Očuvanje i jačanje vida
- Kod anemije, za jačanje krvi.
