Dugo postoji uvjerenje u zdravom životu da hrana bogata klorofilom poput mlade pšenice nekako pomaže u prijenosu kisika u krvi. Klorofil se često opisuje kao krv biljaka, to je zeleni biljni pigment, glavni pigment fotosinteze, koji se nalazi u kloroplastima, biljnim organima u kojima se odvija proces fotosinteze.
Disanje biljaka i životinja međusobno je povezano i bitno za održavanje cjelokupnog života na Zemlji – disanje biljaka proizvodi glukozu i druge organske molekule te oslobađa kisik, koji životinjske i ljudske stanice koriste u mitohondrijima za proizvodnju kemijske energije – ATP-a, pri čemu se oslobađa ugljični dioksid CO2. Opet, služi kao izvor ugljika za biljke.
Zašto se isplati piti klorofiliptin
I biljni kloroplast i naši mitohondriji imaju sličnosti – obje organele koriste lanac prijenosa elektrona za pretvorbu energije. Kod biljaka ti elektroni dolaze od Sunca, čiji su fotoni/svjetlost osnovni izvor sve biološke energije – glukoze i drugih organskih proizvoda.
Molekula klorofila sadrži porfirinski prsten kao središnji dio te organske molekule, identične onima u ljudskom tijelu, koje sudjeluju u staničnom disanju i transportu kisika – hemoglobin, mioglobin i citokrom. Hemoglobin je protein u ljudskoj krvi koji prenosi kisik iz pluća u druga tkiva i stanice i sadrži željezo (Fe) u porfirinskom prstenu, dok porfirinski prsten klorofila sadrži magnezij (Mg).
Kakvi su učinci korištenja klorofila
Derivati klorofila izloženi želučanoj kiselini pretvaraju se u odgovarajuće feofitine bez metala (PHE), koje crijevne stanice apsorbiraju i na kraju ulaze u krvotok. Klorofil i njegovi derivati djeluju kroz različite mehanizme koji uključuju:
• antioksidativno djelovanje;
• promjena genotoksičnog učinka;
• inhibicija enzima citokroma P450 (jetra);
• stimulacija enzima faze II (jetra);
• povećanje razine glutation S-transferaze;
• stanična diferencijacija, zaustavljanje staničnog ciklusa i apoptoza (stanična smrt).
Godine 1931. dobitnik Nobelove nagrade za fiziologiju i medicinu, dr. Otto Warburg otkrio je da je nedostatak kisika glavni uzrok mutacija u stanicama. Bez dovoljno kisika nema energije, a svi fiziološki procesi u tijelu ovise o tome da stanice budu dovoljno opskrbljene kisikom.
Da bismo dobili dovoljno kisika, potrebna nam je jaka krv – dovoljno zdravih crvenih krvnih stanica dobro ispunjenih hemoglobinom i željezom koje veže željezo.
Klorofil povećava unos kisika u stanice našeg tijela, jača organe koji proizvode krv, obnavlja hemoglobin i sprječava anemiju.
