Trenutačno unosimo vrlo malo vlakana, a samim time i inulina koji se nalazi u artičokama i luku. Kada pitamo liječnika ili dijetetičara, oni nam kažu da je nizak unos vlakana jedan od najvećih prehrambenih problema. Pritom je vrlo važan unos vlakana jer ih gotovo svaki dio našeg tijela izravno ili neizravno koristi.
Što su vlakna i koja su njihova svojstva?
Vlakna su kompleks polisaharida koji se ne razgrađuju enzimima i samo osiguravaju hranu korisnim bakterijama koje žive u našim crijevima. Ako želimo imati zdravu crijevnu floru koja može smanjiti rizik od određenih vrsta raka (kao što su rak debelog crijeva i rektalnog karcinoma), tada je važna konzumacija vlakana kako bi se crijevna flora svakodnevno obnavljala probioticima. Inulin posebno podupire razmnožavanje i metabolizam bifidobakterija, ali naravno i drugi sojevi bakterija također mogu imati koristi od njega.
Inulin pomaže kod zatvora i sprječava proljev.
Prehrana odgovarajućom vrstom vlakana odgovarajuće kvalitete (s odgovarajućim unosom vode) može ublažiti probleme s crijevima. To je uobičajeno kod sindroma iritabilnog crijeva (IBS), u kojem se izmjenjuju razdoblja proljeva i zatvora, no zatvor je također čest problem kod djece i starijih osoba. Budući da inulin upija vodu, povećava volumen stolice čime se ubrzava njezino prolaženje kroz crijeva, a također ju omekšava kako bi stolica lakše prolazila smanjujući mogućnost hemoroida. Ista sposobnost inulina da apsorbira vodu korisna je u ublažavanju simptoma proljeva. Proljev je uzrokovan viškom vode u crijevima, što se događa s razlogom. To povećava pritisak na stijenke crijeva. Inulin upija višak vode, “zgušnjava” stolicu i usporava njeno kretanje.
Inulin za zdrave kosti
Inulin topiv u vodi također može biti koristan u zaštiti naših kostiju. Zvuči li ovo čudno? Ali to još uvijek ima smisla, a sve više i više istraživanja pokazuje da ljudi koji uzimaju inulin mogu apsorbirati više kalcija i magnezija iz crijeva. Ovo je potvrđeno kod adolescenata, žena u postmenopauzi i mladih muškaraca. Povećana apsorpcija kalcija povećava koštanu masu kod tinejdžera i usporava gubitak koštane mase u odrasloj dobi. Jedan od razloga je to što se kalcij lakše apsorbira iz otopine s većim udjelom vode, a dijelom i zato što inulin pomaže u održavanju kiselog pH crijevne flore, što također olakšava apsorpciju minerala.
Blagotvorno djelovanje inulina na kolesterol i šećer u krvi
Postizanje i održavanje zdrave tjelesne težine, prevencija i liječenje kardiovaskularnih bolesti te regulacija metabolizma polisaharida međusobno su povezani mehanizmi u našem tijelu, a vlakna poput inulina igraju važnu ulogu u njihovom zdravom funkcioniranju. Povećanje volumena uzrokovano apsorpcijom vode doprinosi osjećaju sitosti, zahvaljujući čemu trošimo manje energije, što nam pomaže postići željenu tjelesnu težinu. Inulin usporava apsorpciju polisaharida, tako da razina šećera ne raste naglo, već postupno tijekom duljeg vremenskog razdoblja, pa ne samo da doprinosi kontroli metabolizma polisaharida, već i uspješnosti redukcijske dijete djelujući profilaktički protiv fluktuirajućih razina šećera.
Dok zdrava tjelesna težina i metabolizam polisaharida mogu uvelike pridonijeti zaštiti od kardiovaskularnih bolesti, inulin ima izravan učinak u tom pogledu. Nekoliko kliničkih studija pokazalo je da inulin može sniziti LDL kolesterol i trigliceride, koji su izravno povezani s razvojem ateroskleroze. Pacijenti s dijabetesom tipa 2 pokazali su značajno smanjenje razine LDL kolesterola i ukupnog kolesterola, čak i pri konzumiranju 7-8 g inulina dnevno!
Pure Inulin Calivita – čisti inulin cikorije
Kako dozirati čisti inulin
Dnevna doza inulina: od 3 godine – 1 žličica; 4-9 godina – 2 žličice; >10 godina – do 3 žličice.
Čisti inulin se može dodati hrani ili piću. Preporučamo postupno povećanje doze, počevši od 1 čajne žličice dnevno, dok se ne postigne preporučena doza.
