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El agradable clima de verano nos dej\u00f3 aqu\u00ed hace mucho tiempo, ya soplan vientos fr\u00edos. A medida que el clima se vuelve m\u00e1s severo, aparecen resfriados, resfriados y otras enfermedades virales. Es importante vestirse en capas y prestar atenci\u00f3n, pero m\u00e1s importante: prevenci\u00f3n.<\/span><\/p>\n Al final del a\u00f1o hay m\u00e1s tareas tanto en el trabajo como en la familia, hay mayor estr\u00e9s f\u00edsico y mental, lo que tambi\u00e9n puede debilitar el organismo, dej\u00e1ndolo m\u00e1s expuesto a diversas bacterias y virus.<\/p>\n \u00bfSab\u00edas que en el verano solo tenemos alrededor de un 25 % de posibilidades de resfriarnos, pero durante condiciones clim\u00e1ticas severas la probabilidad de resfriarse aumenta a m\u00e1s del 50 %? \u00bfPor qu\u00e9 una de cada tres personas tose y estornuda cuando llega el resfriado? Una explicaci\u00f3n est\u00e1 en el aire.<\/p>\n En invierno el aire es limpio, es agradable respirar aire fresco, delicado, aunque ligeramente \u00e1cido, pero al mismo tiempo lleno de pat\u00f3genos. Esto se debe a que ha disminuido la radiaci\u00f3n ultravioleta del sol, que los mantiene a raya en verano. Gracias a ello, cada d\u00eda fr\u00edo es una prueba m\u00e1s para nuestro organismo.<\/p>\n vitamina c<\/b><\/span> es un nutriente soluble en agua que desempe\u00f1a funciones importantes en el organismo, como activar procesos antioxidantes o favorecer la absorci\u00f3n de hierro. La vitamina C contribuye al mantenimiento de vasos sangu\u00edneos, huesos, dientes, enc\u00edas, piel y coraz\u00f3n sanos y mejora la capacidad de los gl\u00f3bulos blancos para matar bacterias y virus. Un nivel adecuado de vitamina C es necesario para el correcto funcionamiento del sistema inmunol\u00f3gico y para la formaci\u00f3n de col\u00e1geno, uno de los componentes importantes de las arterias, y al mismo tiempo reduce la inflamaci\u00f3n de las arterias. Un estudio publicado recientemente informa que el riesgo de sufrir enfermedades card\u00edacas es menor cuanto mayor es el nivel de vitamina C en la sangre. Este resultado confirma nuestros m\u00e1s de 50 a\u00f1os de conocimiento de que la vitamina C desempe\u00f1a un papel importante en el mantenimiento de la salud cardiovascular. Seg\u00fan otro estudio, los niveles elevados de vitamina C en el plasma sangu\u00edneo reducen el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular en un 50%.<\/p>\n En los siglos XV y XVI, una enfermedad llamada escorbuto fue responsable de la muerte masiva de marineros. El cirujano naval brit\u00e1nico James Lind seleccion\u00f3 a 12 hombres a bordo de un barco, todos padeciendo escorbuto. Los dividi\u00f3 en 6 parejas y les dio a cada pareja una fruta diferente para su dieta diaria. Quienes recibieron frutas c\u00edtricas experimentaron una recuperaci\u00f3n notable. Ahora sabemos que esta enfermedad se desarrolla en caso de deficiencia prolongada de vitamina C.<\/p>\n Varias personas intentaron aislar la vitamina C, pero Albert Szent-Gy\u00f6rgyi fue el primero en conseguirlo por accidente. Al principio no daba mucha importancia a las vitaminas, las consideraba poco interesantes, \u00abvitamina\u00bb significa comer, y s\u00f3lo los cocineros deb\u00edan ocuparse de los asuntos relacionados con la comida. Sin embargo, en 1928, mientras trabajaba en el laboratorio de Frederick Hopkins, Szent-Gy\u00f6rgyi aisl\u00f3 una mol\u00e9cula similar al az\u00facar de las gl\u00e1ndulas suprarrenales y de los c\u00edtricos, y durante los siguientes a\u00f1os hizo campa\u00f1a por toda Europa con la vitamina C, afirmando que pod\u00eda considerarse un f\u00e1rmaco preventivo o curativo eficaz para resfriados y otras enfermedades. Su trabajo fue reconocido en 1937 con el Premio Nobel de Medicina o Fisiolog\u00eda.<\/p>\n Flavonoides<\/b><\/span> desempe\u00f1an funciones importantes en la fisiolog\u00eda de las plantas, incluida la pigmentaci\u00f3n, el sabor, el crecimiento, la reproducci\u00f3n, la protecci\u00f3n contra pat\u00f3genos y la radiaci\u00f3n ultravioleta. Al ser fitoqu\u00edmicos, los humanos o los animales no pueden sintetizarlos, pero si comen plantas, tambi\u00e9n les resultan de gran utilidad, principalmente por sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes.<\/p>\n El consumo de bioflavonoides puede ser de gran importancia incluso en la infancia. Apoyan el funcionamiento \u00f3ptimo del sistema inmunol\u00f3gico del ni\u00f1o y favorecen el uso de vitamina C. Gracias a sus propiedades antivirales y antibacterianas, tienen un efecto preventivo eficaz, especialmente desde el punto de vista de los ni\u00f1os que van a la comunidad. Su efecto antial\u00e9rgico tambi\u00e9n es importante desde la infancia durante toda la vida.<\/p>\n Su consumo tambi\u00e9n es \u00fatil para los j\u00f3venes que a menudo comen alimentos poco saludables en restaurantes de comida r\u00e1pida, ya que los flavonoides reducen los niveles de triglic\u00e9ridos y colesterol LDL al tiempo que aumentan los niveles de colesterol HDL, contribuyendo as\u00ed a los niveles altos de colesterol que a menudo se desarrollan a una edad temprana. Incluso a una edad temprana, las venas varicosas son un problema com\u00fan. Debido a que las mol\u00e9culas de flavonoides son capaces de reducir la permeabilidad de la pared vascular da\u00f1ada, estabilizando la pared vascular y reduciendo as\u00ed significativamente su susceptibilidad, aliviando as\u00ed los s\u00edntomas de, por ejemplo, las venas varicosas.<\/p>\n Con la edad, la hipertensi\u00f3n y la aterosclerosis se vuelven cada vez m\u00e1s comunes. Ahora sabemos que los flavonoides tienen un efecto positivo demostrado sobre el sistema cardiovascular al reducir los niveles de colesterol y, por tanto, reducir el riesgo de aterosclerosis. Los flavonoides aumentan la estabilidad del revestimiento de los vasos sangu\u00edneos y pueden reducir su rigidez. Inhiben la adhesi\u00f3n y precipitaci\u00f3n de plaquetas y limitan la formaci\u00f3n de co\u00e1gulos sangu\u00edneos. Tambi\u00e9n ayudan a prevenir las complicaciones a largo plazo de la diabetes. Por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, tienen muchos efectos fisiol\u00f3gicos positivos, por lo que se recomienda su consumo durante toda la vida.<\/p>\n Bioflavonoides<\/b><\/span> y otros compuestos que se encuentran en los alimentos, frutas y verduras frescas y que facilitan la absorci\u00f3n de la vitamina C, son los llamados Al formar un complejo C, est\u00e1n verdaderamente sanos. Sin embargo, la cantidad de vitaminas necesarias para combatir las enfermedades no siempre est\u00e1 cubierta por nuestra dieta diaria, especialmente en invierno. Una dieta saludable puede proporcionar al cuerpo varios cientos de mg de vitamina C al d\u00eda. Una dieta extremadamente estricta ya puede proporcionar mucho m\u00e1s (2.000 – 3.000 mg) de vitamina C al d\u00eda, pero esta dieta no es aceptable ni sostenible para la mayor\u00eda de las personas a largo plazo, por lo que una alternativa pueden ser los suplementos diet\u00e9ticos cuidadosamente seleccionados.<\/p>\n\u00bfPor qu\u00e9 el sistema inmunol\u00f3gico es m\u00e1s sensible al fr\u00edo?<\/h2>\n
Vitamina C \u2013 propiedades<\/h2>\n
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