Błonnik pełni kilka ważnych funkcji w organizmie. Przede wszystkim wspiera prawidłową pracę jelit, zwiększa objętość treści pokarmowej i pomaga regulować wypróżnienia. Jest też pożywką dla części korzystnych bakterii jelitowych, dlatego może wspierać mikrobiotę.
Dodatkowo błonnik może zwiększać uczucie sytości, spowalniać wchłanianie cukrów po posiłku oraz — szczególnie jego rozpuszczalne frakcje — pomagać w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu.
Najprościej:
jelita – wspiera regularność,
sytość – pomaga dłużej czuć pełność,
cukier – może łagodzić gwałtowne skoki glukozy po posiłku,
mikrobiota – odżywia dobre bakterie jelitowe,
cholesterol – niektóre rodzaje błonnika pomagają ograniczać jego wchłanianie.
Znajdziesz go m.in. w warzywach, owocach, pełnych ziarnach, nasionach i roślinach strączkowych.
