V zdravom životnom štýle už dlho existuje názor, že potraviny bohaté na chlorofyl, ako je mladá pšenica, nejakým spôsobom pomáhajú transportovať kyslík v krvi. Chlorofyl sa často označuje ako krv rastlín, je to zelený rastlinný pigment, hlavný pigment fotosyntézy, ktorý sa nachádza v chloroplastoch, rastlinných orgánoch, kde prebieha proces fotosyntézy.
Dýchanie rastlín a zvierat je vzájomne prepojené a nevyhnutné pre udržanie všetkého života na Zemi – dýchanie rastlín produkuje glukózu a iné organické molekuly a uvoľňuje kyslík, ktorý živočíšne a ľudské bunky využívajú v mitochondriách na výrobu chemickej energie – ATP, pričom sa uvoľňuje oxid uhličitý CO2. Opäť slúži ako zdroj uhlíka pre rastliny.
Prečo sa oplatí piť chlorofyl
Rastlinný chloroplast aj naše mitochondrie majú podobnosti – obe organely využívajú na premenu energie reťazec prenosu elektrónov. V rastlinách tieto elektróny pochádzajú zo Slnka, ktorého fotóny/svetlo sú základným zdrojom všetkej biologickej energie – glukózy a iných organických produktov.
Molekula chlorofylu obsahuje ako centrálnu časť porfyrínový kruh, ako aj organické molekuly, identické s tými v ľudskom tele, zapojené do bunkového dýchania a transportu kyslíka – hemoglobín, myoglobín a cytochróm. Hemoglobín je proteín v ľudskej krvi, ktorý prenáša kyslík z pľúc do iných tkanív a buniek a obsahuje železo (Fe) v porfyrínovom kruhu, zatiaľ čo porfyrínový kruh chlorofylu obsahuje horčík (Mg).
Aké sú účinky užívania chlorofylu
Deriváty chlorofylu vystavené pôsobeniu žalúdočnej kyseliny sa premieňajú na zodpovedajúce bezkovové feofytíny (PHE), ktoré sú absorbované črevnými bunkami a nakoniec vstupujú do krvného obehu. Chlorofyl a jeho deriváty pôsobia rôznymi mechanizmami, ktoré zahŕňajú:
• antioxidačný účinok;
• zmena genotoxického účinku;
• inhibícia enzýmu cytochrómu P450 (pečeň);
• stimulácia enzýmov fázy II (pečeň);
• zvýšenie hladiny glutatión S-transferázy;
• diferenciácia buniek, zastavenie bunkového cyklu a apoptóza (bunková smrť).
V roku 1931 nositeľ Nobelovej ceny za fyziológiu a medicínu Dr. Otto Warburg zistil, že nedostatok kyslíka je hlavnou príčinou mutácií v bunkách. Bez dostatku kyslíka nie je žiadna energia a všetky fyziologické procesy v tele sa spoliehajú na to, že bunky sú dostatočne zásobené kyslíkom.
Aby sme mali dostatok kyslíka, potrebujeme silnú krv – dostatok zdravých červených krviniek dobre naplnených hemoglobínom a železom viažucim železo.
Chlorofyl zvyšuje príjem kyslíka v bunkách nášho tela, posilňuje krvotvorné orgány, obnovuje hemoglobín a zabraňuje anémii.
