Bezinky
Spoločným spojivom medzi všetkými poverami a ľudovými príbehmi o baze čiernej je jej ochranná úloha. Bazový strom bol posvätný v celej severnej a západnej Európe a všetky jeho časti sa považovali za požehnanie a dar od matky zeme, ktorá v ňom žila. Spievali sa piesne venované tejto rastline – v Anglicku to bola Elderly mother, v Dánsku Hyldemoer, v Nemecku Frau holle. Schopnosť tejto rastliny vyklíčiť z poškodených konárov a uvoľniť korene zo sadeníc symbolizovala regeneráciu.
Pre Keltov bola baza symbolom narodenia a smrti. Ľudia narodení v znamení bazy čiernej (od 25. novembra do 23. decembra) podľa keltského horoskopu inklinujú k bádaniu, sú zdatní, radi sú slobodní a majú v živote veľké šťastie. Dokonca aj Shakespeare obdivoval liečivé vlastnosti bazy čiernej v komédii “Veselé paničky z Windsoru” slovami: “Čo hovorí môj Aesculapius, môj Galén, moje bazové srdce?”
Aké liečivé vlastnosti má baza čierna?
Spomína sa už v časoch Hippokrata, Plínia Staršieho a Galena. V knihe Complete Herbal z roku 1653 Nicholas Culpeper ohodnotil túto rastlinu ako užitočnejšiu ako iné bylinky. Vysoko ho opäť zdvihol nemecký katolícky kňaz Sebastian Kneipp z 19. storočia, ktorý sa zaslúžil o oživenie naturopatickej medicíny v Európe. Baza sa najčastejšie používala pri akútnych respiračných infekciách. Používal sa aj ako tonikum na telo, najmä u detí, čo možno vysvetliť pomerne vysokou hladinou kyseliny listovej a minerálov, ako aj červených pigmentov.
Ako funguje baza ako antivirotikum proti prechladnutiu a chrípke?
V 90. rokoch minulého storočia sa zistilo, že účinné látky (pravdepodobne antokyány) z bazy čiernej zabraňujú prenosu a množeniu vírusov chrípky in vitro. Látky obsiahnuté v baze stimulujú časť imunitného systému zodpovednú za prvú líniu obrany proti nebezpečným mikroorganizmom. Preto sú bazy ideálne na prevenciu a skoré štádiá infekcie.
Mechanizmy antivírusového účinku
- Baza môže zabrániť uchyteniu vírusu tým, že poškodí vonkajší obal vírusu
- U zdravých ľudí môže zvýšiť produkciu zápalových cytokínov
- Lektíny (aglutinín) prítomné v baze čiernej môžu brániť vírusovým proteínom vo väzbe na respiračné receptory (kyselina sialová), a tým zabrániť infekcii. Molekuly kyseliny sialovej na bunkovom povrchu pôsobia ako chemické navigačné signály pre vírus chrípky. Akonáhle vírus nájde kyselinu sialovú, môže sa naviazať na bunku a infikovať ju.
Ďalšie cenné látky obsiahnuté v baze čiernej, ako napr.
- vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém a naše obranné mechanizmy,
- éterické oleje, ktoré majú protizápalové a analgetické účinky na hrdlo,
- glykozidy – posilňujú srdce
Odporúčané produkty s bazou
Menej známe zdravotné prínosy používania výťažkov z čiernej bazy.
- Kardiovaskulárne zdravie – flavonoidy a antokyány majú protizápalové a antioxidačné vlastnosti, ktoré výrazne chránia srdce a cievy pred starnutím a degeneráciou. V tomto smere je ich obsah výrazne vyšší ako u brusníc, čučoriedok, goji a černíc. Navyše, vďaka vysokému obsahu draslíka má konzumácia bazy obzvlášť dobrý vplyv na pravidelnosť srdcového tepu. Draslík je dôležitý pre svalovú kontrakciu, pružnosť a vodnú rovnováhu.
- Pomoc pri herpese – Herpes spôsobuje najmä chrípka, vírusová infekcia, oslabený imunitný systém či psychický stres. Vďaka vitamínom A, C a draslíku môžu mať baza preventívne a liečivé účinky.
- Pre zdravý metabolizmus, najmä pri cukrovke
- Zachovanie a posilnenie zraku
- Pri anémii na posilnenie krvi.
