Boabele de soc
Legătura comună dintre toate credințele și poveștile populare despre soc este rolul său protector. Arborele de soc era sacru în nordul și vestul Europei și toate părțile sale erau considerate o binecuvântare și un dar de la mama pământ care trăia în el. S-au cântat cântece dedicate acestei plante – în Anglia era Elderly mother, în Danemarca Hyldemoer, în Germania Frau holle. Capacitatea acestei plante de a încolți din ramurile deteriorate și de a elibera rădăcinile din răsaduri a simbolizat regenerarea.
Pentru celți, socul era un simbol al nașterii și morții. Potrivit horoscopului celtic, oamenii născuți în zodia socului (din 25 noiembrie până pe 23 decembrie) tind să cerceteze, sunt competenți, le place să fie liberi și sunt foarte norocoși în viață. Chiar și Shakespeare a admirat proprietățile vindecătoare ale socului în comedia „Soții vesele din Windsor” în cuvintele: „Ce spune Esculapiu al meu, Galen al meu, inima mea de soc?”.
Ce proprietăți medicinale are socul negru?
Este menționat deja în vremurile lui Hipocrate, Pliniu cel Bătrân și Galen. În cartea din 1653 Complete Herbal, Nicholas Culpeper a evaluat această plantă ca fiind mai utilă decât alte ierburi. Acesta a fost ridicat din nou sus de preotul catolic german din secolul al XIX-lea Sebastian Kneipp, căruia i se atribuie reînvierea medicinei naturiste în Europa. Socul era cel mai des folosit pentru infecțiile respiratorii acute. De asemenea, a fost folosit ca tonic pentru organism, mai ales la copii, ceea ce se poate explica prin nivelul relativ ridicat de acid folic si minerale precum si de pigmenti rosii.
Cum funcționează socul ca antiviral împotriva răcelii și gripei?
În anii 1990, s-a descoperit că substanțele active (probabil antocianine) din fructele de soc împiedică transmiterea și multiplicarea virusurilor gripale in vitro. Substanțele conținute de fructele de soc stimulează partea sistemului imunitar responsabilă de prima linie de apărare împotriva microorganismelor periculoase. Prin urmare, fructele de soc sunt ideale pentru prevenirea și stadiile incipiente ale infecției.
Mecanisme de acțiune antivirală
- Boabele de soc pot împiedica atașarea virusului prin deteriorarea învelișului exterior al virusului
- Poate crește producția de citokine inflamatorii la persoanele sănătoase
- Lectinele (aglutinina) prezente în fructele de soc pot împiedica legarea proteinelor virale de receptorii respiratori (acid sialic), prevenind astfel infecția. Moleculele de acid sialic de pe suprafața celulei acționează ca semnale chimice de navigare pentru virusul gripal. Odată ce virusul găsește acid sialic, acesta se poate lega și poate infecta celula.
Alte substanțe valoroase conținute în fructele de soc, cum ar fi:
- vitamina C, care întărește sistemul imunitar și mecanismele noastre de apărare,
- uleiuri esențiale care au efecte antiinflamatorii și analgezice asupra gâtului,
- glicozide – întăresc inima
Produse recomandate cu fructe de soc
Beneficii mai puțin cunoscute pentru sănătate ale utilizării extractelor de soc negru.
- Sănătatea cardiovasculară – flavonoidele și antocianinele au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, care protejează semnificativ inima și vasele de sânge împotriva îmbătrânirii și degenerării. În acest sens, conținutul lor este semnificativ mai mare decât merisoarele, afinele, fructele de goji și murele. În plus, datorită conținutului ridicat de potasiu, consumul de fructe de soc are un efect deosebit de bun asupra regularității bătăilor inimii. Potasiul este important pentru contractia musculara, flexibilitate si echilibrul apei.
- Ajutor cu herpes – Herpesul este cauzat în principal de gripă, infecție virală, sistem imunitar slăbit sau stres mental. Datorită vitaminelor A, C și potasiului, fructele de soc pot avea efecte preventive și de vindecare.
- Pentru un metabolism sanatos, mai ales in diabet
- Păstrarea și întărirea vederii
- În anemie, pentru a întări sângele.
(eticheteToTranslate)imunitate
