Во моментов, консумираме многу малку влакна, а со тоа и инулин, кој може да се најде во артишокот и кромидот. Кога ќе прашаме лекар или диететичар, тие ни велат дека нискиот внес на влакна е еден од најголемите нутритивни проблеми. Во исто време, внесот на влакна е многу важен бидејќи речиси секој дел од нашето тело ги користи директно или индиректно.
Што е влакно и кои се нивните својства?
Влакната се комплекс од полисахариди кои не се разградуваат со ензими и обезбедуваат храна само за корисните бактерии кои живеат во нашите црева. Ако сакаме да имаме здрава цревна флора која може да го намали ризикот од одредени видови на рак (како што се ракот на дебелото црево и ректумот), тогаш консумирањето влакна е важно за да се надополнува цревната флора со пробиотици дневно. Инулинот особено го поддржува размножувањето и метаболизмот на бифидобактериите, но секако и други видови бактерии можат да имаат корист од него.
Инулинот помага при запек и ја спречува дијареата.
Јадењето на вистинскиот тип на влакна со соодветен квалитет (со соодветен внес на вода) може да ги ублажи проблемите со цревата. Ова е вообичаено кај синдромот на нервозно дебело црево (IBS), во кој има наизменични периоди на дијареа и запек, но запекот е исто така чест проблем кај децата и постарите лица. Бидејќи инулинот ја впива водата, го зголемува волуменот на столицата, со што се забрзува нејзиното поминување низ цревата, а исто така ја омекнува за да може столицата полесно да помине, намалувајќи ја можноста за појава на хемороиди. Истата способност на инулин да апсорбира вода е корисна за ублажување на симптомите на дијареа. Дијареата е предизвикана од вишокот на вода во цревата, што се случува со причина. Ова го зголемува притисокот врз ѕидовите на цревата. Инулинот го впива вишокот вода, ја „згуснува“ столицата и го забавува нејзиното движење.
Инулин за здрави коски
Инулинот растворлив во вода, исто така, може да биде корисен за заштита на нашите коски. Дали ова звучи чудно? Но, сè уште има смисла, а се повеќе и повеќе истражувања покажуваат дека луѓето кои дополнуваат инулин можат да апсорбираат повеќе калциум и магнезиум од цревата. Ова е потврдено кај адолесценти, жени во постменопауза и млади мажи. Зголемената апсорпција на калциум ја зголемува коскената маса кај тинејџерите и го забавува губењето на коскената маса во зрелоста. Една од причините е што калциумот полесно се апсорбира од раствор со поголема содржина на вода, а делумно и затоа што инулинот помага во одржување на киселата pH вредност на цревната флора, што исто така ја олеснува апсорпцијата на минералите.
Корисен ефект на инулинот врз холестеролот и шеќерот во крвта
Постигнувањето и одржувањето на здрава тежина, спречувањето и лекувањето на кардиоваскуларните болести и регулирањето на метаболизмот на полисахаридите се меѓусебно поврзани механизми во нашето тело, а влакната како што е инулинот играат важна улога во нивното здраво функционирање. Зголемувањето на волуменот предизвикано од апсорпцијата на вода придонесува за чувството на ситост, благодарение на што трошиме помалку енергија, што ни помага да ја постигнеме саканата телесна тежина. Инулинот ја успорува апсорпцијата на полисахаридите, така што нивото на шеќер не се зголемува брзо, туку постепено во подолг временски период, така што не само што придонесува за контрола на метаболизмот на полисахаридите, туку и за успехот на редуцираната диета со дејство профилактички против флуктуирачки нивоа на шеќер.
Додека здравата телесна тежина и метаболизмот на полисахаридите можат многу да придонесат за заштита од кардиоваскуларни болести, инулинот има директен ефект во овој поглед. Неколку клинички студии покажаа дека инулинот може да го намали ЛДЛ холестеролот и триглицеридите, кои се директно поврзани со развојот на атеросклероза. Пациентите со дијабетес тип 2 покажале значително намалување на нивото на LDL холестеролот и вкупниот холестерол, дури и кога консумирале 7-8 g инулин на ден!
Чист инулин Calivita – чист инулин од цикорија
Како да се дозира чист инулин
Дневна доза на инулин: од 3 годишна возраст – 1 кафена лажичка; 4-9 години – 2 лажички; >10 години – до 3 лажички.
Чистиот инулин може да се додаде во храна или пијалок. Препорачуваме постепено зголемување на дозата, почнувајќи од 1 лажичка дневно, додека не се достигне препорачаната доза.
