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En la civilización moderna, el cuerpo humano está constantemente amenazado por el llamado estrés oxidativo. Esta es una condición en la que hay una cantidad excesiva del llamado Radicales de oxígeno: sustancias agresivas que tienen un efecto destructivo en los tejidos y causan muchas enfermedades.
¿Cuál es el papel de la vitamina C?
La vitamina C juega un papel importante e insustituible en la supresión del estrés oxidativo. Además, es necesario para el desarrollo correcto de importantes reacciones bioquímicas, como por ejemplo, la desintoxicación de sustancias extrañas en el hígado, el correcto metabolismo de las grasas, participa en la formación de colágeno (importante, entre otros, para las articulaciones y las paredes de los vasos sanguíneos), bloquea la Formación de carcinógenos, apoya los procesos inmunológicos y el trabajo del cerebro, apoya la absorción de hierro, que es importante para la formación y el funcionamiento de los glóbulos rojos. El cuerpo humano no puede producir vitamina C, por lo que debe suministrarse al organismo. Si el nivel de vitamina C en el cuerpo es bajo, existe el riesgo de desarrollar enfermedades causadas por estrés oxidativo o por una deficiencia de vitamina C para las reacciones químicas mencionadas (por ejemplo, síntesis de colágeno). La falta total de vitamina C provoca una enfermedad llamada escorbuto.
¿Con qué ayuda la vitamina C?
La vitamina C se conoce principalmente como una vitamina eficaz contra los resfriados. Fortalece el sistema inmunológico, y recientemente se han descubierto otros efectos positivos sobre la actividad de nuestro organismo. ¡Esto significaría que esta sustancia es aún más importante para nuestro organismo de lo que pensábamos! Por ejemplo, se ha demostrado que la vitamina C ayuda a combatir la ansiedad y el estrés. Además, permite mantenerse en buena forma en la vejez e incluso previene las enfermedades de Parkinson y Alzheimer.